L’angolo della pizza “a Tajo”

Pizza a "Tajo"

L’angolo della pizza “a Tajo”

E’ dalla nostra esperienza e dalla nostra passione che nasce l’idea di buttarci nel mondo della pizza in teglia e della panificazione.

Nell’ottobre del 2017, grazie all’incontro con Riccardo Baccei, diamo vita a questo progetto e nasce l’angolo della pizza a taglio di inGrano Veritas nella nostra sede di Sempione.

Il must è il rispetto delle materie prime a partire dalle farine: una miscela di grani di molini rigorosamente italiani, adottando delle tecniche di panificazione artigianali lente, seguite minuziosamente in ogni loro dettaglio, per garantire un prodotto digeribile che ci porti ad un risultato ottimale.

Il prodotto finito è un impasto altamente idratato con lunghe maturazioni e l’utilizzo di dosi minime di lievito. (#pocolievito)

 

 

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L’ANGOLO DELLA PIZZA “A TAJO”

L'Angolo della Pizza al Tajo

A MONTESACRO, IN VIALE GOTTARDO 39/41, VI ASPETTIAMO CON LA NOSTRA PIZZA A TAGLIO E IL NOSTRO PANE!

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