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impasto napoletano con l'aggiunta di 1,5€

Impasto Integrale con l'aggiunta di 1,5€

gli ingredienti aggiuntivi richiedono un sovrapprezzo.

I numeri a fianco alla descrizione si riferiscono agli allergeni, riportati per esteso in fondo alla pagina

Le olive potrebbero contenere nocciolo o semi di nocciolo

le classiche

  • la focaccia

    olio E.V.O., rosmarino e sale grosso  1

    4.60

  • la rossa semplice

    pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, olio EVO  1

    5.60

  • la marinara

    pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, origano, olio EVO aromatizzato all’aglio e prezzemolo  1

    5.60

  • la margherita

    pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, fiordilatte “Caseificio Belladonna” e basilico fresco  1-8

    7.20

  • la margherita arricchita

    margherita con Grana Padano DOP, ed emulsione di basilico fresco fatta da noi con olio EVO  1-8

    8.40

  • La margherita con bufala

    pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, bufala DOP “Caseificio La Pagliara” e basilico fresco  1-8

    8.80

  • la napoli

    margherita con filetti di alici selezione King azienda siciliana “Brunetto”  1-4-8

    8.60

  • la funghi

    margherita con funghi champignon trifolati e prezzemolo fresco  1-8

    8.20

  • la wurstel

    margherita con würstel di Suino artigianali della macelleria “Alibrandi”  1-8

    8.40

  • la diavola

    margherita con salame ventricina piccante azienda “Sorrentino”  1-8

    8.60

  • la boscaiola

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, funghi champignon trifolati, salsiccia di prosciutto artigianale della macelleria “Alibrandi” e prezzemolo fresco  1-8

    9.00

  • la capricciosa

    margherita con funghi champignon trifolati, carciofo alla brace azienda “Ortocori”, olive taggiasche denocciolate azienda “Ficacci”, tuorlo d’uovo pastorizzato, prosciutto crudo di Parma “24 mesi”  1-3-8

    9.20

  • il calzone

    fiordilatte “Caseificio Belladonna” e prosciutto cotto “San Giovanni” azienda “Capitelli”  1-8

    8.40

  • la patate e salsiccia

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino e salsiccia di prosciutto artigianale della macelleria “Alibrandi”  1-8

    8.80

  • la patate e cotto

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino e prosciutto cotto “San Giovanni” azienda “Capitelli”  1-8

    9.00

  • la wurstel e patatine

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, würstel di Suino artigianali della macelleria “Alibrandi” e patatine fritte “Crispers” azienda McCain  1-8

    9.80

  • il crostino

    fiordilatte “Caseificio Belladonna” e prosciutto cotto “San Giovanni” azienda “Capitelli”  1-8

    8.70

  • la margherita con crudo

    margherita e prosciutto crudo di Parma “24 mesi”  1-8

    8.40

  • la margherita con salsiccia

    margherita con salsiccia di prosciutto artigianale della macelleria “Alibrandi”  1-8

    8.40

  • la salsiccia e zucchine

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, zucchine cotte a legna e salsiccia di prosciutto artigianale della macelleria “Alibrandi”  1-8

    8.80

le speciali

  • la parmigiana

    pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, melanzane fritte, bufala DOP “Caseificio La Pagliara”, Grana Padano DOP ed emulsione di basilico fresco fatta da noi con olio EVO  1-8

    9.80

  • la cinque formaggi

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, gorgonzola piccante DOP “Igor”, provola affumicata, Taleggio e Brie  1-8

    9.40

  • l’ortolana

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, radicchio rosso, melanzane e zucchine cotte a legna, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino e pomodorini ciliegino confit  1-8

    9.20

  • la bufala e pachino

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, pomodorini ciliegino, bufala DOP “Caseificio La Pagliara” e basilico fresco  1-8

    9.60

  • la provola e speck

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, provola affumicata e speck Alto Adige IGP azienda “Moser”  1-8

    9.20

  • la salsiccia e friarielli

    fiordilatte ”Caseificio Belladonna”, salsiccia di prosciutto artigianale della macelleria “Alibrandi”, friarielli ripassati in padella e peperoncino  1-8

    9.40

  • la fiori di zucca e alici

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, fiori di zucca, filetti di alici selezione King azienda siciliana “Brunetto”  1-4-8

    9.40

  • la radicchio e gorgonzola

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, radicchio rosso, gorgonzola piccante DOP “Igor” e granella di noci  1-8-9

    9.40

  • la bresaola e rucola

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, bresaola IGP Punta d’Anca, rucola fresca e Grana Padano DOP  1-8

    9.60

  • il prosciutto crudo

    la nostra focaccia con bufala DOP “Caseificio La Pagliara”, prosciutto crudo di Parma “24 mesi”, pomodorini ciliegino e rucola fresca  1-8

    10.00

  • la tonno e cipolla

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, cipolla rossa, pomodorini ciliegino confit, olive taggiasche denocciolate azienda “Ficacci”, tonno “Capri” in olio EVO e prezzemolo  1-4-8

    9.60

  • la patate e porcini

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, funghi porcini trifolati, Grana Padano DOP, pepe nero e prezzemolo  1-8

    9.60

  • la peperoni e ventricina

    la nostra diavola con provola affumicata, olive taggiasche denocciolate azienda “Ficacci” e peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo  1-8

    9.80

  • la rosa

    la nostra focaccia con salsa rosa develey, pomodorini ciliegino, bufala DOP “Caseificio La Pagliara”, rucola fresca e scaglie di Grana Padano DOP  1-8

    10.00

  • l’amatriciana

    pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, guanciale croccante cotto a legna, pecorino romano DOP “Coccia Nera” a scaglie e pepe nero  1-8

    9.00

  • la gricia

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, crema di pecorino, guanciale croccante, pecorino romano DOP “Coccia Nera” a scaglie e pepe nero  1-8

    9.40

  • la carbonara

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, crema di tuorlo d’uovo pastorizzato, guanciale croccante, pecorino romano DOP “Coccia Nera” a scaglie e pepe nero  1-3-8

    9.80

  • la porcini e tartufo

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, funghi porcini trifolati, crema al tartufo nero dell’azienda “Filotei” e prezzemolo fresco  1-8

    9.80

le ingrano veritas

  • la mortadella

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, crema al tartufo nero, bufala DOP “Caseificio La Pagliara”, mortadella azienda Capitelli “La Sposa” e granella di pistacchi verdi 1-8-9

    10.00

  • la pomodori secchi

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, pomodori secchi azienda “Ortocori”, stracciatella “Caseificio Belladonna”, olive taggiasche denocciolate azienda “Ficacci”, mandorle a fette ed emulsione di basilico fresco 1-8-9

    10.40

  • il salmone

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, salmone affumicato, bufala DOP “Caseificio La Pagliara”, rucola fresca e glassa di aceto balsamico Modena IGP 1-4-8

    12.80

  • la pere e gorgonzola

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, confettura di pere alla cannella, speck croccante Alto Adige IGP azienda “Moser”, gorgonzola piccante DOP “Igor”, peperoncino secco e cacao amaro 1-8

    10.00

  • la patate e cipolla

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, guanciale croccante cotto a legna, cipolla caramellata e salsa Worcestershire 1-8

    9.60

  • il chiodino

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, pomodorini ciliegino confit, bufala DOP “Caseificio La Pagliara”, funghi chiodini azienda “Demetra”, rucola fresca e peperoncino secco 1-8

    10.40

  • la fiori e ‘nduja

    fiordilatte “Caseificio Belladonna”, fiori di zucca, ‘Nduja calabra e stracciatella “Caseificio Belladonna” 1-8

    10.00

  • la ingrano veritas

    la nostra pizza del mese, studiata con ingredienti di stagione per vivere un’esperienza gourmet unica

    13.00
La nostra InGrano Veritas

le vegane

  • la margherita vegan

    pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, mozzarella vegan azienda “Fermaggio”, pomodorini ciliegino confit, emulsione di basilico fresco all’olio EVO, e basilico fresco 1

    9.00

  • la porcini e tartufo

    mozzarella vegan azienda “Fermaggio”, funghi porcini trifolati a legna, crema al tartufo dell’azienda “Filotei”, prezzemolo fresco e olio EVO  1

    9.80

  • la caponata

    pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, dadolata di melanzane cotte a legna, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, olive nere riviera denocciolate azienda “Ficacci”, peperoncino secco, pinoli e basilico fresco 1-9

    9.20

  • la mandorle e peperoni

    focaccia con rucola fresca, peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo, mandorle a fette, mozzarella vegan azienda “Fermaggio” e glassa di aceto balsamico Modena IGP 1-9

    9.40

*mozzarella vegan Mezzarè dell’azienda “Fermaggio” a base di crema di anacardi e mandorle

La Margherita Vegan

i fritti

  • supplì al telefono

    riso arborio superfino mantecato al ragù di manzo dell’azienda “Alibrandi” con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8-10

    2.50

  • supplì al pomodoro

    riso arborio superfino al pomodoro BIO dell’azienda “Manfuso” con soffritto di sedano, carote e cipolla  1-10

    1.60

  • supplì alla sorrentina

    riso arborio superfino al pomodoro BIO “Manfuso” aromatizzato con sedano, carote e cipolla mantecato con Grana Padano DOP e cuore di fiordilatte del “Caseificio Belladonna”  1-8-10

    2.00

  • arancino cacio e pepe

    riso arborio superfino mantecato al burro, pecorino e pepe con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8

    2.60

  • arancino cacio pepe e tartufo

    riso arborio superfino mantecato al burro, pecorino, crema di tartufo dell’azienda “Filotei” e pepe con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8

    2.60

  • arancino provola e ‘nduja

    riso arborio superfino mantecato al burro, con provola affumicata e ‘nduja con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8

    2.60

  • crocchetta

    purea di patate dl Fucino, burro, Grana Padano DOP, prezzemolo, noce moscata e pepe con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8

    2.20

  • crocchetta e ‘nduja

    la nostra crocchetta con ‘nduja piccante  1-8

    2.50

  • fiore di zucca

    fiore di zucca fresco in pastella con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna” e filetto di alice intero selezione King azienda siciliana “Brunetto”  1-4-8

    3.00

  • fiore fumé

    fiore di zucca fresco in pastella con cuore di provola affumicata e prosciutto cotto “San Giovanni” azienda “Capitelli”  1-8

    3.00

  • fiore di zucca vegano

    fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella vegan “Mezzarè” dell’azienda Fermaggio e battuto di olive riviera nere dell’azienda “Ficacci”  1

    3.00

  • olive ascolane**

    sei olive ascolane surgelate ripiene di carne di manzo, maiale e mortadella azienda “Garbo”  1

    4.00

  • olive ascolane artigianali

    sei olive ascolane artigianali con oliva “Bella di Cerignola” e ripieno di carne macinata fatto da noi con manzo suino e pollo come vuole l’antica ricetta di Ascoli Piceno  1-10

    6.00

  • patate fritte “Crispers”**

    patate dal taglio ondulato a “V” con buccia e rivestimento croccante della McCain

    4.00

  • fritto di verdure

    mix di melanzane e zucchine fresche tagliate e panate da noi  1

    4.00

  • onion rings**

    anelli a base di cipolla e farina rivestiti da una panatura croccante, prefritti e surgelati della McCain  1

    4.00

  • jalapenos**

    due Jalapenos Red Hot – metà peperone Jalapeno rosso ripieno di crema di formaggio ricoperto da una croccante panatura e surgelato della McCain  1-8

    2.50

  • mozzarelline

    sei cubotti di mozzarella semistagionata “Caseificio Belladonna” panati da noi  1-8

    4.00

  • mozzarelline vegan

    quattro bastoncini di mozzarella vegana azienda “Fermaggio” panati da noi  1

    4.00

  • filetto di baccalà

    filetto di baccala pastellato fresco azienda “Garbo”  1-4

    3.00

**prodotto surgelato in origine

i dolci

  • chiacchiere alla nutella

    ritagli di pasta cresciuta stesa fritta croccante con nutella e zucchero a velo – simili alle frappe  1-9

    5.00

  • sandwich alla nutella

    quattro pezzi di pasta fritta cresciuta con zucchero e ripieno di nutella  1-6-9

    5.00

  • la tentazione al cioccolato

    la nostra focaccia alla nutella con granella di pistacchi e zucchero a velo  1-9

    6.00

  • tiramisù

    dessert semifreddo a base di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti con una crema realizzata con mascarpone, uova BIO pastorizzate e zucchero  1-3-8

    3.50

  • cheesecake ai frutti di bosco

    dolce semifreddo composto da una base di biscotti “Gentilini Osvego” e burro con sopra uno strato di crema di formaggio realizzato con “Philadelphia”, il tutto sormontato da un delizioso topping fatto da noi con una confettura ai frutti di bosco freschi e zucchero  1-8

    4.00

  • mini sacher

    una morbida base di pan di Spagna al cioccolato realizzato con uova BIO farcita a strati con marmellata di albicocche, il tutto ricoperto da cioccolato fondente  1-3

    4.50
La nostra Cheesecake
La nostra Sacher
Il nostro Tiramisù

le bibite

  • bottiglia coca cola, coca cola zero e fanta

    da 1.5lt

    3.60

  • Coca cola, coca cola zero, fanta e sprite

    in vetro da 33cl

    2.20

  • bottiglietta acqua

    0.5lt leggermente frizzante o naturale

    1.00

  • chinotto neri

    in lattina 33cl

    2.20

  • peroni

    33cl

    2.20

  • Ichnusa

    33cl

    2.60

  • menabrea

    33cl

    2.80

  • peroni

    66cl

    3.20

  • ichnusa

    66cl

    3.60

  • menabrea

    66cl

    4.20

  • tennent’s

    33cl

    3.50

  • ichnusa non filtrata

    50cl

    3.20

  • peroni gran riserva

    33cl (doppio malto o rossa)

    4.20

  • weissbier Franziskaner

    50cl

    4.00

i menu


  • Classico o Speciale

    una pizza a scelta tra le selezioni classiche o speciali, un supplì, una crocchetta e una bibita a scelta tra: coca cola, coca cola zero, fanta e sprite in vetro da 33cl e peroni, ichnusa e menabrea da 33cl

    13.00/14.00

  • Coppia

    due pizze a scelta tra le classiche e le speciali, 2 supplì, 2 crocchette, un mix composto da due pezzi di melanzane, due di zucchine e due anelli di cipolla panati, una bibita a scelta tra: bottiglia da 1,5l o birra da 66cl

    29.00

  • grano fritto

    1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca, 2 mozzarelline, 2 olive ascolane, un mix composto da due pezzi di melanzane, due di zucchine e due anelli di cipolla panati

    8.00

Grano Fritto

la lista degli allergeni indicata nell’allegato II del regolamento CE 1169/11

1. cereali contenenti glutine (cioè frumenti, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan ed i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati   2. crostacei e prodotti derivati   3. uova e prodotti derivati   4. pesce e prodotti derivati tranne   5. molluschi e prodotti a base di molluschi   6. arachidi e prodotti derivati   7. soia e prodotti derivati   8. latte e prodotti derivati (compreso il lattosio)   9. frutta a guscio cioè mandorle (amygdalus communis L.), nocciole (corylus avellana), noci (junglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci pecan [carya illinoinensis (wangenh) k. koch], noci del Brasile (bertholletia excelsa), pistacchi (pistacia vera), noci macadamia o noci del quensland (macadamia ternifolia) e loro prodotti tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione dei distillati alcolici, incluso alchol etilico di origine agricola   10. sedano e prodotti derivati   11. senape e prodotti derivati   12. semi di sesamo e prodotti derivati   13. lupino e prodotti a base di lupino   14. anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10mg/L espressi in termini di SO2, tali da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti