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impasto napoletano con l'aggiunta di 1,5€

Impasto Integrale con l'aggiunta di 1,5€

gli ingredienti aggiuntivi richiedono un sovrapprezzo.

I numeri a fianco alla descrizione si riferiscono agli allergeni, riportati per esteso in fondo alla pagina

Le olive potrebbero contenere nocciolo o semi di nocciolo

broccoli e salsiccia

LE CLASSICHE

  • la focaccia

    olio E.V.O., rosmarino e sale grosso 1

    4.60

  • la marinara

    salsa di pomodoro pelato BIO, origano essiccato a legna, olio E.V.O. aromatizzato all’aglio, prezzemolo 1

    5.60

  • la margherita

    salsa di pomodoro pelato BIO, fior di latte e basilico fresco 1-8

    7.20

  • la margherita arricchita

    margherita con scaglie di Grana Padano D.O.P., emulsione di basilico e basilico fresco 1-8

    8.40

  • La margherita con bufala

    salsa di pomodoro pelato BIO, bufala, olio extravergine di oliva e basilico fresco 1-4-8

    8.80

  • la napoli

    margherita con filetti di Alici 1-4-8

    8.60

  • la funghi

    margherita con funghi champignon trifolati e prezzemolo fresco 1-8

    8.20

  • la wurstel

    margherita con wurstel 1-8

    8.40

  • la diavola

    margherita con ventricina piccante 1-8

    8.60

  • la boscaiola

    fior di latte, funghi champignon trifolati, salsiccia e prezzemolo fresco 1-8

    9.00

  • la capricciosa

    margherita con funghi, carciofo alla brace, olive riviera nere, tuorlo d’uovo pastorizzato alla Bismarck e prosciutto crudo dolce 1-3-8

    9.20

  • il calzone

    fior di latte e prosciutto cotto Ferrarini 1-8

    8.40

  • la patate e salsiccia

    fior di latte, patate al forno e salsiccia 1-8

    8.80
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LE SPECIALi

  • la parmigiana

    salsa di pomodoro pelato BIO, fette di melanzane fritte, mozzarella di bufala D.O.P., Grana Padano D.O.P. ed emulsione al basilico 1-4-8

    9.80

  • la cinque formaggi

    fior di latte, gorgonzola piccante, provola affumicata, taleggio e brie 1-8

    9.40

  • ORTOLANA

    *fiordilatte caseificio Belladonna, radicchio rosso di Chioggia I.G.P., melanzane e zucchine cotte a legna, patate di pasta gialla e pomodorini cliliegino  1-8

    9.20

  • la bufala & pachino

    *fior di latte, pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala D.O.P. e basilico fresco 1-8

    9.60

  • la provola & speck

    *fior di latte, provola affumicata e speck I.G.P. 1-8

    9.20

  • la salsiccia & friarielli

    *fior di latte, salsiccia, friarielli ripassati e peperoncino fresco 1-8

    9.40

  • la fiori di zucca & alici

    *fior di latte, fiori di zucca e filetti di Alici 1-4-8

    9.40

  • la radicchio & gorgonzola

    *fior di latte, radicchio rosso di Chioggia I.G.P., gorgonzola piccante stagionato e granella di noci 1-8-9

    9.40

  • la bresaola & rucola

    *fior di latte, bresaola I.G.P. Punta d’Anca, rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. 1-8

    9.60

  • il prosciutto crudo

    la nostra focaccia, mozzarella di bufala D.O.P., prosciutto crudo dolce, pomodorini ciliegino e rucola fresca 1-8

    10.00

  • LE ROMANE

    *a scelta tra: La Carbonara, La Amatriciana, La Gricia 1-3-8

    9.00

  • la tonno & cipolla

    fior di latte, cipolla rossa di Tropea, pomodorini ciliegino confit, olive riviera nere, tonno e prezzemolo 1-4-8

    9.60

  • la patate & porcini

    fior di latte, patate di pasta cotte a legna, funghi porcini trifolati a legna, Grana Padano D.O.P., pepe nero in polvere e prezzemolo 1-4-8

    9.60

  • Peperoni & Ventricina

    la nostra diavola, con provola affumicata, olive riviera nere e peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo 1-8

    9.80

le ingrano veritas

  • la mortadella

    fior di latte, crema al tartufo nero, bufala, mortadella di Bologna I.G.P. e granella di pistacchi verdi 1-8-9

    10.00

  • la pomodori secchi

    fior di latte, julienne di pomodori secchi artigianali in olio evo, stracciatella D.O.P., olive riviera nere, mandorle a fette ed emulsione al basilico 1-8-9

    10.40

  • il galletto confit

    fior di latte, funghi galletti trifolati, bufala D.O.P., pomodorini ciliegino confit disidratati a legna, origano, olio e.v.o. e prezzemolo 1-8

    10.60

  • il salmone

    fior di latte, salmone affumicato, bufala D.O.P., rucola e gocce di aceto balsamico 1-4-8

    12.80

  • la pere & gorgonzola

    fior di latte, confettura di pere e cannella, speck croccante, gorgonzola piccante, peperoncino fresco e polvere di cacao amaro 1-8

    10.00

  • la patate & cipolla

    fior di latte, patate cotte a legna, guanciale croccante, cipolla caramellata, salsa Worcestershire e pepe 1-4-8

    9.60

  • il chiodino

    fior di latte, pomodorini ciliegino confit, mozzarella di bufala D.O.P., funghi chiodini, rucola fresca e peperoncino 1-8

    10.40

  • la fiori &’nduja

    fior di latte, fiori di zucca, ‘Nduja calabra e stracciatella 1-8

    10.00

  • la ingrano veritas

    scopri la nostra pizza del mese, studiata con ingredienti di stagione per vivere un’esperienza gourmet unica

    13.00

le vegane

  • la margherita vegan

    salsa di pomodoro pelato BIO, pomodori ciliegino confit., emulsione al basilico, mozzarella vegan* e basilico fresco 1

    9.00

  • la porcini & tartufo

    mozzarella vegan*, funghi porcini, crema al tartufo, prezzemolo fresco e olio E.V.O.  1

    9.80

  • la caponata

    salsa di pomodoro pelato BIO, dadolata di melanzane cotte a legna, patate cotte a legna, olive riviera nere, peperoncino e basilico fresco 1-9

    9.20

  • la mandorle & peperoni

    la nostra focaccia con rucola fresca, peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo, mandorle a fette, mozzarella vegan* a strappi e glassa di aceto balsamico di Modena igp 1-9

    9.40

*il sostituto vegan della mozzarella è a base di riso

i fritti

  • supplì al telefono

    riso mantecato al ragù di manzo scelto con cuore di fiordilatte 1-6-8-10

    2.00

  • supplì al pomodoro

    riso mantecato al pomodoro e soffritto di sedano, carote e cipolla 1-6-10

    1.40

  • arancina di riso

    a scelta tra: cacio e pepe, tartufo, provola e ‘Nduja  1-6-8-10

    2.60

  • crocchetta

    purea di patate, parmigiano, burro, prezzemolo, noce moscata con cuore di fiordilatte 1-6-8-9

    1.80

  • crispers di patate

    patate salate dal taglio ondulato a “V” con buccia e rivestimento croccante 6

    4.00

  • fiore di zucca

    fiore di zucca fresco in pastella con cuore di fiordilatte e filetto di Alici 1-4-6-8

    3.00

  • fiore fumé

    fiore di zucca fresco in pastella con cuore di provola affumicata e prosciutto cotto Ferrarini 1-4-6-8

    3.00

  • fiore di zucca vegano

    fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella vegan e battuto di olive riviera nere 1-4-6

    3.00

  • crocchetta e ‘Nduja

    la nostra crocchetta all’Nduja di Spilinga piccante 1-6-8-9

    2.20

  • fritto di verdure

    mix di melanzane e zucchine panate 1-6

    4.00

  • anelli di cipolla

    anelli di cipolla panati 1-6

    4.00

  • mozzarelline

    quattro sticks di mozzarella fresca panata 1-6-8

    4.00

  • lingotto di mozzarella vegan

    1-6

    3.00

  • olive ascolane (6pz)**

    olive ascolane ripiene di carne macinata 1-6-8

    4.00

  • olive ascolane (6pz)**

    olive ascolane Bella di Cerignola con ripieno di carne macinata artigianale panate 1-6-8

    6.00

  • filetto di baccalà**

    baccalà fritto 1-4-6

    3.00

**prodotto surgelato in origine

i dolci

  • la tentazione al cioccolato

    focaccia alla nutella, granella di pistacchi e zucchero a velo 1-9

    6.00

  • chiacchiere alla nutella

    ritagli di pasta cresciuta stesa fritta croccante con nutella e zucchero a velo1-9

    5.00

  • sandwich alla nutella

    quattro pezzi di pasta fritta cresciuta con zucchero e ripieno di nutella 1-6-9

    5.00

le bibite

  • coca cola normale e zero, fanta

    da 1.5lt

    3.60

  • Coca cola normale e zero, fanta, sprite

    in vetro da 33cl

    2.20

  • acqua mezzo litro

    0.5lt leggermente frizzante o naturale

    1.00

  • chinotto neri in lattina

    33cl

    2.20

birre ebirre artigianali

  • peroni

    33cl

    2.20

  • Ichnusa

    33cl

    2.60

  • menabrea

    33cl

    2.80

  • peroni

    66cl

    3.20

  • ichnusa

    66cl

    3.60

  • menabrea

    66cl

    4.20

  • tennent’s

    33cl

    3.50

  • ichnusa non filtrata

    50cl

    3.20

  • peroni gran riserva

    50cl (doppio malto o rossa)

    4.20

  • weissbier Franziskaner

    50cl

    4.00

i menu

  • Classico o Speciale

    pizza a scelta tra le selezioni Classiche o Speciali, supplì, crocchetta, una bibita a scelta tra: bevande da 33cl o birre da 33cl (no tennent’s)

    13.00/14.00

  • Coppia

    Due pizze a scelta tra le classiche e le speciali, 2 supplì, 2 crocchette, mix di melanzane e zucchine e anelli di cipolla panati, una bibita a scelta tra: bevanda da 1,5l o birra da 66cl

    29.00

  • grano fritto

    1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca, 2 mozzarelline, 2 olive ascolane, mix di melanzane e zucchine e anelli di cipolla panati

    8.00

la lista degli allergeni indicata nell’allegato II del regolamento CE 1169/11

1. cereali contenenti glutine (cioè frumenti, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan ed i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
2. crostacei e prodotti derivati
3. uova e prodotti derivati
4. pesce e prodotti derivati tranne
5. molluschi e prodotti a base di molluschi
6. arachidi e prodotti derivati
7. soia e prodotti derivati
8. latte e prodotti derivati (compreso il lattosio)
9. frutta a guscio cioè mandorle (amygdalus communis L.), nocciole (corylus avellana), noci (junglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci pecan [carya illinoinensis (wangenh) k. koch], noci del Brasile (bertholletia excelsa), pistacchi (pistacia vera), noci macadamia o noci del quensland (macadamia ternifolia) e loro prodotti tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione dei distillati alcolici, incluso alchol etilico di origine agricola
10. sedano e prodotti derivati
11. senape e prodotti derivati
12. semi di sesamo e prodotti derivati
13. lupino e prodotti a base di lupino
14. anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10mg/L espressi in termini di SO2, tali da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti